Firmę International Watch Company w 1868 r. założyli amerykanin Florentine Ariosto Jones wraz z Johannem Heinrichem Moserem, zegarmistrzem z Schaffhausen i zajęli się produkcją zegarków, które w krótkim czasie podbiły świat. Każdy zegarek wyprodukowany przez International Watch Company jest robiony ręcznie, wszyscy zegarmistrzowie pracujący w IWC zostali wykształceni w Schaffhausen. Rozwój marki IWC jest w znacznej mierze powiązany z historią lotnictwa, potrzeba precyzyjnego odmierzania czasu w przestrzeni wpłynęły na kierunek rozwoju firmy.